シャンパーニュ・ソレム生産者来日メーカーズディナー（ペアリングシャンパーニュ会）

2025年3月13日（木）に汐留のBonheurにて、シャンパーニュ・ソレム生産者来日メーカーズディナーを開催いたします。自然派RMとして今注目のシャンパーニュ・ソレムの生産者が来日し、日本未輸入の貴重なキュヴェを含む一級シャンパーニュを、Bonheurの特別コース料理と共にお楽しみいただけるペアリングワイン会（シャンパーニュ会）となります。

・日時：3月13日（木）19:00~21:30（18:45受付開始）
・場所：Bonheur(ボヌール) 東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 1F
・定員：10名
・会費：①早割：18,000円(税込) ※事前振込&2月末迄のお申込み（先着5名限定）
　　　　②一般：20,000円(税込) ※当日払い
　　　　③VIP：32,000円(税込) ※サインボトル付&生産者の隣席（事前振込）
　　　　※キャンセルポリシー：3日前～ 100%
・内容：シャンパーニュ・ソレムのシャンパーニュ(日本未輸入のキュヴェを含む計5種)を、Bonheurのシェフがこの日のために作る渾身の特別コースと共にお楽しみいただけます。シャンパーニュ・ソレムの当主であり醸造家の「オリヴィエ」と営業担当の「ロイック」によるこの日限りのプレゼンテーションと共に、自然の生命力を感じる素晴らしいシャンパーニュと料理をお楽しみいただける貴重な機会となります。
今回は、シャンパーニュ・ソレムのオリヴィエ氏の初来日を記念し、特別価格で開催いたします。
※通常参考価格27,700円（税込）のところ、18,000円（税込・会費①の場合）にてご提供。当日限定の特別価格にて、ボトル販売も行う予定です。
※会費のお支払いはお振込みまたは現金のみとなります
・申込：下記の申込フォームより、必要事項を記入しお申し込みください。　
　https://forms.gle/Zx8jgqk8DyJZy1vk8

⚫︎Champagne Solemme（シャンパーニュ・ソレム）について
モンターニュ・ド・ランス北西部の自然派RM（レコルタン・マニピュラン）。
6haの自社畑は、全て1級畑（プルミエクリュ）でオーガニック認証、そしてビオディナミを実践している。畑は3つのクリュにまたがっており、多様性のある土壌で、それぞれの土壌に合う品種のブドウを植樹し、ブドウが最高のポテンシャルを表現できるようにしている。

⚫︎LIBER（リーベル）について
美しく綺麗なワインを取り扱うワインインポーターです。身体にスッと染みこむような本物の素晴らしいワインをお届けしています🍷

⚫︎Bonheur（ボヌール）お店紹介
カレッタ汐留に去年9月にオープンした開放的でゆったりとした空間のBonheur。
野菜や調味料にとてもこだわっており、契約農家直送野菜を使用、そして調理には精製せず天然のミネラルを豊富に含んだ『デボラ湖の塩』『てんさい糖』を使用しております。ココロも身体も喜ぶ料理をお楽しみください。