ワイナリー紹介
ドメーヌ・ウベール・レイゼル（Domaine Hubert Reyser）
フランス、アルザス地方のストラスブール北西に位置する、小さな家族経営のワイナリー。1963年、14歳で初めてワイン用の区画を購入したHubert Reyserによって設立された。彼は、家業であった多品種を生産する農家を、ワイン専業のワイナリーへと変化させた。
ヴィノ・ラウリア（Vino Lauria）
シチリア島西部、パレルモから南に70キロ程のアルカモにある小さなワイナリー。
当主であるVito Lauria（ヴィト・ラウリア）は、元々祖父が運営していたものの廃業となり管理されていなかったワイナリーを引継いで、Vino Lauria「ヴィノ・ラウリア」を設立した。
当主であるVito Lauria（ヴィト・ラウリア）は、元々祖父が運営していたものの廃業となり管理されていなかったワイナリーを引継いで、Vino Lauria「ヴィノ・ラウリア」を設立した。
ドメーヌ・シャンガルニエ（Domaine Changarnier）
1720年に設立された歴史ある小さなワイナリー。
現在は、ムルソー、モンテリー、オーセイ・デュレス、ポマールの合計12のアペラシオンから、年間約2.5万本を生産している。
それぞれの生産量はとても少なく、ものによっては年間数百本しか生産されないものもある
現在は、ムルソー、モンテリー、オーセイ・デュレス、ポマールの合計12のアペラシオンから、年間約2.5万本を生産している。
それぞれの生産量はとても少なく、ものによっては年間数百本しか生産されないものもある
サンロレンツォ（Sanlorenzo）
モンタルチーノの南西部にある、僅か7haの小さなワイナリー。
モンタルチーノでも名高い地域に位置し、標高は500m、丘陵地の南向き斜面、そして豊かな土壌という傑出したテロワールを有する。
モンタルチーノでも名高い地域に位置し、標高は500m、丘陵地の南向き斜面、そして豊かな土壌という傑出したテロワールを有する。
フェウディ・バローネ・スピタレーリ（Feudi Barone Spitaleri – Castello Solicchiata）
イタリアで初めて国際品種の葡萄を使って、ボルドースタイル、ブルゴーニュスタイルのワインを造った歴史的なワイナリー。
カッシーナ ベルモンテ（Cascina Belmonte）
イタリア最大の湖「ガルダ湖 (Lago di Garda) 」のほとりにある山間の、森に囲まれた小さなワイナリー。
葡萄畑に足を踏み入れると、蝶が舞い、バッタが飛び跳ねる自然豊かな環境を感じることができる。
葡萄畑に足を踏み入れると、蝶が舞い、バッタが飛び跳ねる自然豊かな環境を感じることができる。
センツァ・レーテ（Senza Rete）
トスカーナ南部の海岸近くで、実力・実績ある2人が立ち上げた注目のワイナリー。「グラッタマッコ」や名門「コルドルチャ」など多くの造り手の醸造コンサルタントを務めた有名なワイン醸造家「Maurizio Castelli」と、イタリアで初めてマスター・オブ・ワインとなった「Gabriele Gorelli」の 2 人がタッグを組み、ワインを造り始めた。
ドメーヌ・ド・カザバン（Domaine de Cazaban）
フランス南西部、ラングドック地方のカルカッソンヌから程近い場所にある、自然派のワイナリー。自然への敬意と、美しい品質の高いワインを生産したいという願いを持ち、一切の妥協することなく、オーガニック、そしてビオディナミを実践して、素晴らしいワインを造っている。
ヤッシ（Jasci）
40年以上前（1980年）から有機栽培を行っている、アブルッツォ州のオーガニックワインのパイオニアとも言える家族経営のワイナリー。正式なオーガニック認証が導入される以前からオーガニック農法を行っており、自然への深い尊敬の念の基に、自然で健康的なワインを造っている。
カンタリーニャ・ヴィノス・デ・ファミリア（Cantariña Vinos de Familia）
スペイン北西部、ビエルソにある家族経営の小さなワイナリー。カンタリーニャ・ヴィノス・デ・ファミリア（以下、カンタリーニャと略）は、5人の兄弟が、彼らの家族が数十年前に放棄した自分たちのワイナリーとワインを蘇らせようという熱意から誕生した。
ビオディナミック・ワイン（Biodynamic Wine – Domaine des Carabiniers）
ローヌ地方の南部、アヴィニョンに程近い場所にある、家族経営のワイナリー。
1930年に、3haの畑からワイン造りを始め、現在は合計で50haの畑をローヌ地方に所有している。
1930年に、3haの畑からワイン造りを始め、現在は合計で50haの畑をローヌ地方に所有している。
スカルパ（Scarpa）
18世紀に設立された歴史あるワイナリー。ピエモンテのトップワイナリーとして知られている。ニッツァ・モンフェッラートを中心に、アスティ、バローロ、バルバレスコなどにもヴィンヤードを所有。ほとんどが海抜400～500mに位置する丘陵地で、気候・土壌・地形の全てが葡萄の栽培に最適な、まさに最高のテロワールにあり、極めて質の高い葡萄から優れたワインを造りだしている。
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