パルティ・プリ

チェリーのような赤色。赤い果実とチェリーの繊細な香りを持つ、素晴らしいアロマのフィネスが特徴。非常にバランスが良く、口の中で心地よい持続性があり、仄かな軽い木の香りがする。若いうちから素晴らしい味わいだが、もし我慢できるなら、熟成させてみて欲しいワイン。
ラングドック地方の西部で、香り高くフレッシュなピノ・ノワールのワインが造られていることに、誰もが驚愕するだろう。

・種類：赤ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2020
・ブドウ品種：Pinot Noir 100%
・認証：オーガニック認証（Ecocert）、ヴァン・メトード・ナチュール（Vin Méthode Nature）
・エリア：フランス/ラングドック　 IGP Pays d’Aude
・生産本数：3,500本

・ワイナリー：Domaine de Cazaban（ドメーヌ・ドゥ・カザバン）

栽培
・土壌：石灰岩
・収穫：手摘み
・認証：オーガニック認証（Ecocert）、ヴァン・メトード・ナチュール

醸造
・発酵：半分は除梗、もう半分は全房にて。天然酵母使用。8日間のマセラシオンでデリケートなアロマを保つ。
・熟成：ストッキンガー社のドゥミ・ミュイで8か月
・アルコール度数：13.5%
・SO2：9mg/L以下(無添加）　・残糖度：0.4g/L以下　・ph：3.5
・総酸量：0.42g/L　・生産本数：3,500本


フードペアリング：
軽いソースの肉料理、鶏肉、フレッシュな山羊のチーズなど、洗練された料理と相性が良い。

商品コード: F16-9