プティ・ロンジェ

Petites Rangées
ドメーヌ・ド・カザバン
¥4,290(税抜 ¥3,900)
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

深いルビー色で、非常に豊かなアロマのパレットを持つ。爽やかな森の香りがあり、後からチェリーとチョコレートのノートを感じる。繊細でありながらも、しっかりとした骨格を持つ、存在感のあるワイン。熟成のポテンシャルも高い。
自分の強さ、魅力、自然の美しさを知り尽くしいる、自信に満ちたワイン。

・種類:赤ワイン
・容量:750ml
・ヴィンテージ:2020
・ブドウ品種:Syrah 60%, Merlot 40%
・エリア:フランス/ラングドック  AOC Cabardès
・ワイナリー:Domaine de Cazaban(ドメーヌ・ドゥ・カザバン)

栽培
・樹齢:35年 土壌:粘土石灰質 北-南 東-西向き
・収穫:9月上旬に手摘み
・認証:オーガニック認証(Ecocert)、ビオディナミ認証(demeter)、ヴァン・メトード・ナチュール

醸造
・発酵:葡萄は選果、除梗の後発酵槽へ。約3週間20℃の低温を保ち、パンチングダウンやポンピングオーバーを行わず、ゆっくりと抽出。
・熟成:227リットルのブルゴーニュ産木樽で9か月熟成の後、ステンレススチールタンクへ

・アルコール度数:14% ・SO2:9mg/L以下(無添加) ・残糖度:2.1g/L ・ph:3.8
・総酸量:3.13g/L ・生産本数:7,700本


フードペアリング:
ビーフやラムなどの肉料理、ビーフシチューやカスレ等、味わいの強い料理とも相性が良い。

商品コード: F16-8
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