サンセール・ブラン・ドメーヌ・ラ・クロワ・サン・ローラン

Sancerre Blanc – Domaine La Croix Saint Laurent
ドメーヌ・ラ・クロワ・サン・ローラン
¥4,400(税抜 ¥4,000)
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ホワイトゴールドの色彩。レモン、シトラス、ピーチ、ホワイトフラワーのフレッシュな香り。味わいは、フルーティーでバランスが取れており、エレガント。豊かさ、繊細さを感じる長い余韻を楽しんで欲しい。

・種類:白ワイン
・容量:750ml
・ヴィンテージ:2020
・ブドウ品種:Sauvignon Blanc 100%
・認証:オーガニック認証(Terra Vitis – テラ・ヴィティス)
・エリア  :フランス / ロワール / サンセール / ビュエ AOC Sancerre
・ワイナリー:Domaine La Croix Saint Laurent(ドメーヌ・ラ・クロワ・サン・ローラン)

栽培
・土壌:50%石灰岩(カイヨット)、25%キンメリジャン(テール・ブランシュ)、25%テール・ルージュ
・樹齢:35~43年 海抜200~400m
・合成除草剤は全廃
・化学肥料を一切使わず耕作し、草を茂らせ、自然肥料を施す。
・収穫:手摘み
・認証:テラ・ヴィティス

醸造
・発酵:16~18℃で温度調節し15日間
・醸造:亜硫酸塩を使用せず、発酵後、瓶詰め前に少量添加。
・熟成:澱とともに5ヶ月間
・アルコール度数:14.0%

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