ソリッキアータ

Solicchiata
フェウディ・バローネ・スピタレーリ
¥6,380(税抜 ¥5,800)
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イタリアで最も古いブドウ畑(樹齢150年の自根を含む)のひとつから作られた素晴らしいワイン。濃いルビーとガーネットの色調。アロマティックで、リッチな香り。黒系果実のふくよかで重厚な味わい余韻は長く、エレガント。

・種類:赤ワイン
・容量:750ml
・ヴィンテージ:2012年
・ブドウ品種:Cabernet Franc 70%, Merlot 20%, Cabenet Sauvignon 10%
・エリア  :イタリア/シチリア/エトナ Sicilia IGT
・ワイナリー:Feudi Barone Spitaleri (フェウディ・バローネ・スピタレーリ)/ Castello Solicchiata

栽培
・収穫:手摘みにて収穫
・高度:800m
・樹齢:150年以上(自根)のカベルネ・フランを一部使用
・畑:南西向き
・仕立:アルベレッロ
・土壌:火山性土壌
・植密度:15,000本/ha
・生産本数:60,000本/年

醸造
・発酵:天然酵母で円錐形のフレンチオークにて発酵
・SO2:34mg/L  アルコール度数:14.5%
・熟成:フレンチオーク(アリエ、トロンセ)24か月熟成。その後4~5年瓶内熟成

Feudi Barone Spitaleri(Castello Solicchiata)について
https://liber.vin/feudi-barone-spitaleri/

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