クレヴネール・レ・ピエール・ショウド
Clevner “Les Pierres Chaudes”
ドメーヌ・ウベール・レイゼル
¥3,300（税抜 ¥3,000）
税込
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黄色い果実やカリン、アカシアの花の華やかな香り。可憐な洋梨のような果実味と、ほのかなミネラルが感じられるフレッシュでバランスの取れた味わい。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2022年
・ブドウ品種：Clevner
・認証：オーガニック認証
・エリア ：フランス/アルザス
・ワイナリー：Domaine Hubert Reyser（ドメーヌ・ウベール・レイゼル）
栽培
・土壌：土質、石灰質（多数の石を含む） 南向きの丘陵地頂上 標高350m
・植密度：4,500本/ha
・植樹：1986年
・収量：5,700L/ha
・収穫：10月中旬に手摘み
・認証：HVE
醸造
・発酵：温度管理を行いながら、7週間ステンレスタンクにて。
・酵母：ドメーヌ内の土着野生酵母
・熟成：ステンレスタンクにて8ヵ月
・清澄：ベントナイト 濾過：珪藻土
・Alc：13.03%、糖度：3.4g/L、酸度：5.2g/L、SO2：37mg/L
・フードペアリング（ワインに合う料理）：魚介類、エスカルゴ、ローストビーフ、白身肉、フレッシュチーズなどと相性が良い。食前酒としても楽しむことができる。
※認証はまだないものの、オーガニックかつビオディナミ（バイオダイナミック）農法
商品コード: F18-4
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2022年
・ブドウ品種：Clevner
・認証：オーガニック認証
・エリア ：フランス/アルザス
・ワイナリー：Domaine Hubert Reyser（ドメーヌ・ウベール・レイゼル）
栽培
・土壌：土質、石灰質（多数の石を含む） 南向きの丘陵地頂上 標高350m
・植密度：4,500本/ha
・植樹：1986年
・収量：5,700L/ha
・収穫：10月中旬に手摘み
・認証：HVE
醸造
・発酵：温度管理を行いながら、7週間ステンレスタンクにて。
・酵母：ドメーヌ内の土着野生酵母
・熟成：ステンレスタンクにて8ヵ月
・清澄：ベントナイト 濾過：珪藻土
・Alc：13.03%、糖度：3.4g/L、酸度：5.2g/L、SO2：37mg/L
・フードペアリング（ワインに合う料理）：魚介類、エスカルゴ、ローストビーフ、白身肉、フレッシュチーズなどと相性が良い。食前酒としても楽しむことができる。
※認証はまだないものの、オーガニックかつビオディナミ（バイオダイナミック）農法
商品コード: F18-4
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