シルヴァネール・レ・ピエール・ショウド
Sylvaner “Les Pierres Chaudes”
ドメーヌ・ウベール・レイゼル
¥3,300(税抜 ¥3,000)
税込
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淡い黄色から金色の色合い。香りはフレッシュで華やかであり、柑橘類やリンゴ、洋梨などのフルーティなアロマが感じられる。また、石灰岩のようなミネラル感やハーブのニュアンスも感じられる。味わいは、爽やかで軽やかなボディを持ちながらも、芳醇な果実味と良好な酸味のバランスが取れている。柑橘類やトロピカルフルーツの風味が感じられ、口当たりは滑らかでありながらも複雑さを備えている。長い余韻でフルーティなニュアンスが続く。
“Les Pierres Chaudes”は、フランス語で「熱い石」という意味であり、このヴィンヤードは南向きに位置し、日照量が豊富であることに由来している。このような環境で育ったブドウは、良好な成熟度と複雑なフレーバーを持つワインとなる。
・種類:白ワイン
・容量:750ml
・アルコール度数:12.5%
・ヴィンテージ:2022年
・ブドウ品種:Sylvaner 100%
・認証:オーガニック認証
・エリア :フランス/アルザス
・ワイナリー:Domaine Hubert Reyser(ドメーヌ・ウベール・レイゼル)
栽培
・土壌:土質、石灰質 南向きの低い丘陵地 標高310m
・植密度:4,500本/ha
・植樹:1980年
・収量:5,500L/ha
・収穫:9月中旬に手摘み
醸造
・発酵:温度管理を行いながら、7週間ステンレスタンクにて。
・酵母:ドメーヌ内の土着野生酵母
・熟成:ステンレスタンクにて6ヵ月
・清澄:ベントナイト 濾過:珪藻土
・Alc:12.25%、糖度:1.57g/L、酸度:5.7g/L、SO2:40mg/L
・フードペアリング(ワインに合う料理):軽めの料理やシーフード、白身魚、サラダなどとの相性が良く、食前酒としても楽しむことができる。
※認証はまだないものの、オーガニックかつビオディナミ(バイオダイナミック)農法
商品コード: F18-3
“Les Pierres Chaudes”は、フランス語で「熱い石」という意味であり、このヴィンヤードは南向きに位置し、日照量が豊富であることに由来している。このような環境で育ったブドウは、良好な成熟度と複雑なフレーバーを持つワインとなる。
・種類:白ワイン
・容量:750ml
・アルコール度数:12.5%
・ヴィンテージ:2022年
・ブドウ品種:Sylvaner 100%
・認証:オーガニック認証
・エリア :フランス/アルザス
・ワイナリー:Domaine Hubert Reyser(ドメーヌ・ウベール・レイゼル)
栽培
・土壌:土質、石灰質 南向きの低い丘陵地 標高310m
・植密度:4,500本/ha
・植樹:1980年
・収量:5,500L/ha
・収穫:9月中旬に手摘み
醸造
・発酵:温度管理を行いながら、7週間ステンレスタンクにて。
・酵母:ドメーヌ内の土着野生酵母
・熟成:ステンレスタンクにて6ヵ月
・清澄:ベントナイト 濾過:珪藻土
・Alc:12.25%、糖度:1.57g/L、酸度:5.7g/L、SO2:40mg/L
・フードペアリング(ワインに合う料理):軽めの料理やシーフード、白身魚、サラダなどとの相性が良く、食前酒としても楽しむことができる。
※認証はまだないものの、オーガニックかつビオディナミ(バイオダイナミック)農法
商品コード: F18-3
※画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合があります