タコスに合うワイン
タコスに合うワインをご紹介します。
ソースや具材より味のバリエーションが広がるタコスには、ライトで酸味があるワインがおすすめです。
1. ブリッコンチェッラ
サンジョベーゼ100%でとても優しく、繊細な口当たりが特徴的。ピーチピンクの色合いが美しく 、レモンのようなフレッシュさも感じます。酸味のあるソースや野菜とも相性が良く、はつらとした味わいが楽しめます。
グルナッシュ50%の甘みがアプリコットやプラムのフルーティーさを感じさせ、カリニャン50%の黒系果実味もバランスよく合わさり、飲み飽きないワイン。
パプリカやコリアンダーといったスパイス、ミートベースのフィリングにも合わせやすく、タコスとの相性も抜群です。
淡い黄色が美しく、フレッシュで爽やか。サッパリとした甘みのある柑橘系アロマを感じる白ワイン。チキンやサーモン、白身魚などの他にもワカモレ（アボカドペースト）、豆、オニオンスライスなどの野菜や、フレッシュなハーブを取り入れたタコスにも良く合います。
【タコスとは】
タコスとは、メキシコを代表する料理で、トルティーヤ（トウモロコシ粉や小麦粉で作る薄い生地）に具材をのせて折りたたんで食べる軽食です。
タコスのフィリング（具材）としては、 肉・魚・野菜・豆など多様性があり、サルサやチリソースをベースに、ライムやパクチーなどの香草も合わせて、味のアクセントも楽しめます。
トウモロコシ粉のトルティーヤは風味が香ばしく、肉・魚とよく合います。小麦粉のトルティーヤは、柔らかくマイルドなテイストとなり、チーズや野菜に合わせやすくなります。
フォークやナイフを使わずに手で食べるカジュアルスタイルで、ソースによる辛みや酸味に加えて、肉や魚の旨味やハーブやスパイスのアクセントが加わり、味わいや食感とフィリングの豊富さで様々な広がりを見せ、パーティやワイン会にもピッタリな料理です。