料理とワイン

アクアパッツァに合うワイン

アクアパッツァに合うワインをご紹介します。
季節ごとの色々な魚で楽しめるのがアクアパッツァ。魚の身それ自体ももちろん美味しいですし、出汁のしっかり染み込んだスープをフォカッチャに浸して食べるだけでも、どんどんワインが進みます。

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独特の香りとうま味を楽しめる「きのこのマリネ」に合うワインをご紹介します。
バルサミコ酢とあえればイタリアンに、ナンプラーやレモンと合わせてエスニック風に、和食のお供には酢と醤油、みりんを添えて。さまざまなきのこの芳香が引き立つマリネと、ワインのマリアージュをお楽しみください。

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カプレーゼに合うワインをご紹介します🍷

カプレーゼは、トマトとモッツアレラチーズの爽やかな風味を楽しめる料理です。そんなカプレーゼには、酸味と果実味のバランスが取れたワインや、ほんのりハーブの香りがあるワイン等との組み合わせがおすすめです。

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