料理とワイン

トマトソースのピザに合うワイン

トマトソース系のピザ（ピッツァ）に合うワイン

ピザの王道といえばマルゲリータに代表されるトマトソース系のもの。
基本的に色みやボリュームを合わせればぴったり合いますが、ではどのようなワインがそれに合致するのか、
以下参考にしていただければ幸いです。

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トマト系パスタに合うワインをご紹介します。

いわゆるミートソースのパスタなど、日本の一般家庭においても定番料理であるトマト系のパスタ。

もちろんワインとの相性もピッタリなので、こちらの記事を参考に、お好きなタイプのワインを選んでみてください。

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ラタトゥイユに合うワインをご紹介します。
南フランス・プロヴァンス地方の料理なので、プロヴァンス産のワインに合うのは間違いありません。
しかしそれ以外の地方のワインで、しかも種類を問わず合わせられるので、ぜひお試しください。

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アクアパッツァに合うワインをご紹介します。
季節ごとの色々な魚で楽しめるのがアクアパッツァ。魚の身それ自体ももちろん美味しいですし、出汁のしっかり染み込んだスープをフォカッチャに浸して食べるだけでも、どんどんワインが進みます。

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フランスの家庭料理、トマトのファルシに合うワインをご紹介します。トマトのジューシーさにイチゴやチェリーのニュアンスを含むワインを合わせれば、相乗効果でトマトの甘みが引き立ちます。グリルした肉汁とのコンビネーションも絶妙です。

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カプレーゼに合うワインをご紹介します🍷

カプレーゼは、トマトとモッツアレラチーズの爽やかな風味を楽しめる料理です。そんなカプレーゼには、酸味と果実味のバランスが取れたワインや、ほんのりハーブの香りがあるワイン等との組み合わせがおすすめです。

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