料理とワイン
ラザニアに合うワイン
ラザニアに合うワイン
家庭料理としてもすっかり定番となったラザニア。ミートソースやチーズの味わいは特に赤ワインと好相性です。ご自身の好きなタイプのレシピに合わせて、ワインの濃淡も合わせてみてください。
家庭料理としてもすっかり定番となったラザニア。ミートソースやチーズの味わいは特に赤ワインと好相性です。ご自身の好きなタイプのレシピに合わせて、ワインの濃淡も合わせてみてください。
魚介のカルパッチョに合うワイン
カルパッチョに合うワインをご紹介します。
魚介類をさっぱりと仕上げた料理なので、必然的にさっぱりとしたワインが合います。
生で食べられるならどのような魚種でもいける料理ですが、魚種によってより相性の良いワインがありますので、以下紹介していきます。
魚介類をさっぱりと仕上げた料理なので、必然的にさっぱりとしたワインが合います。
生で食べられるならどのような魚種でもいける料理ですが、魚種によってより相性の良いワインがありますので、以下紹介していきます。
ラタトゥイユに合うワイン
ラタトゥイユに合うワインをご紹介します。
南フランス・プロヴァンス地方の料理なので、プロヴァンス産のワインに合うのは間違いありません。
しかしそれ以外の地方のワインで、しかも種類を問わず合わせられるので、ぜひお試しください。
南フランス・プロヴァンス地方の料理なので、プロヴァンス産のワインに合うのは間違いありません。
しかしそれ以外の地方のワインで、しかも種類を問わず合わせられるので、ぜひお試しください。
アサリの白ワイン蒸しに合うワイン
アサリの白ワイン蒸しに合うワインをご紹介します。
アサリの白ワイン蒸しに合うワインは、ひとことで言ってしまえば、「アサリを蒸して料理として美味しくなるような白ワイン」です。
つまりデザートワインのように極端に甘いもので無く、またアサリは海産物なので、山で作られるワインより海に近い地域のものの方が好相性です。
アサリの白ワイン蒸しに合うワインは、ひとことで言ってしまえば、「アサリを蒸して料理として美味しくなるような白ワイン」です。
つまりデザートワインのように極端に甘いもので無く、またアサリは海産物なので、山で作られるワインより海に近い地域のものの方が好相性です。
マグロのタルタルに合うワイン
マグロのタルタルに合うワインをご紹介します。
一般的に、ワインと料理の組み合わせとしては「魚料理には白ワイン」と思われておりますが、魚種や調理法によっては、白ワインよりも相性の良い料理があります。
脂分のしっかりしたマグロのマグロはその際たるもので、ワイン自体もしっかりとしたものがよく合います。
一般的に、ワインと料理の組み合わせとしては「魚料理には白ワイン」と思われておりますが、魚種や調理法によっては、白ワインよりも相性の良い料理があります。
脂分のしっかりしたマグロのマグロはその際たるもので、ワイン自体もしっかりとしたものがよく合います。
ローストチキンに合うワイン
ローストチキンに合うワインをご紹介します。
ホームパーティなど華やかな場面を彩るのに相応しいメニューの一つとして、ローストチキンが挙げられます。
丸鶏をカットしてみんなで取り分けるのはワクワクしますし、それに合うワインがあればさらに場が盛り上がります。
ホームパーティなど華やかな場面を彩るのに相応しいメニューの一つとして、ローストチキンが挙げられます。
丸鶏をカットしてみんなで取り分けるのはワクワクしますし、それに合うワインがあればさらに場が盛り上がります。
焼き鳥に合うワイン
焼き鳥に合うワインをご紹介します。
お酒のおつまみとして欠かすことのできないメニューの一つとして、焼き鳥が挙げられます。
細かく言えば部位によって合うワインは変わってきますが、まずはタレか塩かどちらで食べるかにフォーカスするのが良いでしょう。
お酒のおつまみとして欠かすことのできないメニューの一つとして、焼き鳥が挙げられます。
細かく言えば部位によって合うワインは変わってきますが、まずはタレか塩かどちらで食べるかにフォーカスするのが良いでしょう。
ローストビーフに合うワイン
ローストビーフに合うワインをご紹介します。
お祝いの席などに華を添える料理の代表格がローストビーフ。前菜にもメインにもなる使い勝手の良い料理なので、デパ地下で買うも良し、数多あるレシピの中からトライしやすそうなものから選んで作ってみるのも良いでしょう。
お祝いの席などに華を添える料理の代表格がローストビーフ。前菜にもメインにもなる使い勝手の良い料理なので、デパ地下で買うも良し、数多あるレシピの中からトライしやすそうなものから選んで作ってみるのも良いでしょう。
ジビエに合うワイン
ジビエに合うワインをご紹介します。
ちょっと前まではレストランでしか味わうことの出来なかったジビエですが、最近は食肉加工や冷凍保存の技術が発達し、臭みの無いお肉が家庭でも楽しめるようになりました。
アクアパッツァに合うワイン
アクアパッツァに合うワインをご紹介します。
季節ごとの色々な魚で楽しめるのがアクアパッツァ。魚の身それ自体ももちろん美味しいですし、出汁のしっかり染み込んだスープをフォカッチャに浸して食べるだけでも、どんどんワインが進みます。
季節ごとの色々な魚で楽しめるのがアクアパッツァ。魚の身それ自体ももちろん美味しいですし、出汁のしっかり染み込んだスープをフォカッチャに浸して食べるだけでも、どんどんワインが進みます。
チョリソーに合うワイン
辛いソーセージというイメージのあるチョリソーですが、実はパプリカを混ぜているので辛そうに見えるのです。
気軽に色々なアレンジで調理できるので、アレンジごとに色々なワインと合わせてみてください！
気軽に色々なアレンジで調理できるので、アレンジごとに色々なワインと合わせてみてください！
キッシュロレーヌに合うワイン
キッシュロレーヌに合うワインをご紹介します。
サクサクとしたパイ生地に、しっとりとしたベーコンや玉ねぎの風味が堪らない、フランス北東部の名物料理、キッシュロレーヌ。
冷凍のパイ生地を使えば意外と簡単に作ることができ、ワインとの相性もぴったりですので、ぜひお試しください。
サクサクとしたパイ生地に、しっとりとしたベーコンや玉ねぎの風味が堪らない、フランス北東部の名物料理、キッシュロレーヌ。
冷凍のパイ生地を使えば意外と簡単に作ることができ、ワインとの相性もぴったりですので、ぜひお試しください。
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