料理とワイン

トマトソースのピザに合うワイン

トマトソース系のピザ（ピッツァ）に合うワイン

ピザの王道といえばマルゲリータに代表されるトマトソース系のもの。
基本的に色みやボリュームを合わせればぴったり合いますが、ではどのようなワインがそれに合致するのか、
以下参考にしていただければ幸いです。

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クリームソースのパスタに合うワイン

クリーム系パスタと合うワイン
濃厚な生クリームをベースにして、ベーコンやキノコ、鶏卵などを使ったレシピで楽しみたいクリーム系パスタ。
具材や味付けで合うワインも変わりますので、こちらの記事を参考にいろいろ試してみてください。

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トマトソースのパスタに合うワイン

トマト系パスタに合うワインをご紹介します。

いわゆるミートソースのパスタなど、日本の一般家庭においても定番料理であるトマト系のパスタ。

もちろんワインとの相性もピッタリなので、こちらの記事を参考に、お好きなタイプのワインを選んでみてください。

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クスクスに合うワイン

クスクスに合うワインをご紹介します。

地中海沿岸の料理として広く流布しており、また食材としての使い勝手の良さから肉でも魚でも合わせやすいので、
一度調理法を覚えてしまえば非常に重宝します。

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シーザーサラダに合うワイン

シーザーサラダに合うワインをご紹介します。
カジュアルな飲食店はもちろん、カフェでさえも供されることの多い定番料理がシーザーサラダ。
家庭でも気軽に作れる料理ですが、意外とワインとの相性を気にすることがないのではないでしょうか？
ここではシーザーサラダとよく合うワインを紹介していきます。

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バーニャカウダに合うワイン

バーニャカウダに合うワインをご紹介します。
ニンニク、オリーブオイル、アンチョビといったそれだけでもワインが進むイメージが浮かぶ食材ですが、
温めたソースに野菜を浸すことで、また合わせるワインのイメージもよりくっきりと浮かんできます。
手軽に楽しめる料理なので、ホームパーティでも重宝すること間違いありません。

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エスカベッシュに合うワイン

エスカベッシュに合うワインをご紹介します。
地中海風の南蛮漬けであるエスカベッシュには、相性の良いワインがたくさんあります。
温かいままでも冷たくしても美味しく召し上がることができて、しかも魚と野菜たっぷりで栄養満点の料理なので、
たくさん作って常備菜のように楽しむのもよいでしょう。

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チーズフォンデュに合うワイン

チーズフォンデュに合うワインをご紹介します。
もともと山岳地方の料理なので、ワインもそういった地域のものの方がよく合いますし、ベースが白ワインなので、基本的には白ワインであればどのようなものでも外すことはありません。しかし白だけでなく、赤やロゼにも合わせやすいワインはありますので、そちらも合わせて紹介してゆきます。

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