料理とワイン
ローストポークに合うワイン
ローストポークに合うワインをご紹介します。
ジューシーな脂身を含む豚肉の塊を、塩味やハーブでしっかりと味付けをし、じっくりと火入れをしたポークには、余韻が長いエレガントなワインや、程よいボディがある赤ワインが合わせやすいでしょう。
ジューシーな脂身を含む豚肉の塊を、塩味やハーブでしっかりと味付けをし、じっくりと火入れをしたポークには、余韻が長いエレガントなワインや、程よいボディがある赤ワインが合わせやすいでしょう。
オニオンスープに合うワイン
オニオンスープに合うワインをご紹介します。じっくり炒めて香ばしいコクと甘みが特徴的なオニオンスープには、さり気なく甘みを引き立てるロゼワインや、濃厚な味わいを引き締める赤ワインもおすすめです。
ラクレットに合うワイン
ラクレットに合うワインをご紹介します。
主にスイスの伝統料理であり、チーズの独特なクセのある濃厚な味わいには、同じように深いコクのあるワインや具材のハムやソーセージとも相性の良い、軽めの赤ワインが合わせやすいです。
ぶりしゃぶに合うワイン
ぶりしゃぶに合うワインをご紹介します。
ぶり特有のクセを上手に包む、ジューシーで酸味のある赤ワインや、ポン酢やかぼすなどの
柑橘類と相性がよい、フルーティーな白ワインと合わせるのもおすすめです。
ぶり特有のクセを上手に包む、ジューシーで酸味のある赤ワインや、ポン酢やかぼすなどの
柑橘類と相性がよい、フルーティーな白ワインと合わせるのもおすすめです。
シュリンプカクテルに合うワイン
シュリンプカクテルに合うワインをご紹介します。
甘味と塩気の合わさった海老のうま味には、同じようにほのかな甘みを持ち合わせたテイストや、フレッシュでさっぱりとした酸味を感じるワインもよく合います。
甘味と塩気の合わさった海老のうま味には、同じようにほのかな甘みを持ち合わせたテイストや、フレッシュでさっぱりとした酸味を感じるワインもよく合います。
ビーフシチューに合うワイン
ビーフシチューに合うワインをご紹介します。
特に冬場にご馳走として楽しみたいビーフシチュー。しっかりと煮込まれ素材の味がしみ込んだ味わいは、ワインがあればその美味しさも格段に上がります。
レシピ自体も赤ワインを加えてコクを出すことからも分かるように、相性としては赤ワインが最適です。口中で旨味を増幅させるような、ビーフシチューにぴったりな赤ワインを探っていきましょう。
特に冬場にご馳走として楽しみたいビーフシチュー。しっかりと煮込まれ素材の味がしみ込んだ味わいは、ワインがあればその美味しさも格段に上がります。
レシピ自体も赤ワインを加えてコクを出すことからも分かるように、相性としては赤ワインが最適です。口中で旨味を増幅させるような、ビーフシチューにぴったりな赤ワインを探っていきましょう。
餃子に合うワイン
餃子に合うワインをご紹介します。
毎日の食卓や中華料理屋で気軽に楽しめるメニューとして人気の高いメニューである餃子。
基本的にはロゼワインを合わせれば間違いありませんが、調理法や調味料の種類によってよりマッチするワインも変わってきます。
毎日の食卓や中華料理屋で気軽に楽しめるメニューとして人気の高いメニューである餃子。
基本的にはロゼワインを合わせれば間違いありませんが、調理法や調味料の種類によってよりマッチするワインも変わってきます。
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