料理とワイン
シーザーサラダに合うワイン
シーザーサラダに合うワインをご紹介します。
カジュアルな飲食店はもちろん、カフェでさえも供されることの多い定番料理がシーザーサラダ。
家庭でも気軽に作れる料理ですが、意外とワインとの相性を気にすることがないのではないでしょうか？
ここではシーザーサラダとよく合うワインを紹介していきます。
カジュアルな飲食店はもちろん、カフェでさえも供されることの多い定番料理がシーザーサラダ。
家庭でも気軽に作れる料理ですが、意外とワインとの相性を気にすることがないのではないでしょうか？
ここではシーザーサラダとよく合うワインを紹介していきます。
バーニャカウダに合うワイン
バーニャカウダに合うワインをご紹介します。
ニンニク、オリーブオイル、アンチョビといったそれだけでもワインが進むイメージが浮かぶ食材ですが、
温めたソースに野菜を浸すことで、また合わせるワインのイメージもよりくっきりと浮かんできます。
手軽に楽しめる料理なので、ホームパーティでも重宝すること間違いありません。
ニンニク、オリーブオイル、アンチョビといったそれだけでもワインが進むイメージが浮かぶ食材ですが、
温めたソースに野菜を浸すことで、また合わせるワインのイメージもよりくっきりと浮かんできます。
手軽に楽しめる料理なので、ホームパーティでも重宝すること間違いありません。
エスカベッシュに合うワイン
エスカベッシュに合うワインをご紹介します。
地中海風の南蛮漬けであるエスカベッシュには、相性の良いワインがたくさんあります。
温かいままでも冷たくしても美味しく召し上がることができて、しかも魚と野菜たっぷりで栄養満点の料理なので、
たくさん作って常備菜のように楽しむのもよいでしょう。
地中海風の南蛮漬けであるエスカベッシュには、相性の良いワインがたくさんあります。
温かいままでも冷たくしても美味しく召し上がることができて、しかも魚と野菜たっぷりで栄養満点の料理なので、
たくさん作って常備菜のように楽しむのもよいでしょう。
チーズフォンデュに合うワイン
チーズフォンデュに合うワインをご紹介します。
もともと山岳地方の料理なので、ワインもそういった地域のものの方がよく合いますし、ベースが白ワインなので、基本的には白ワインであればどのようなものでも外すことはありません。しかし白だけでなく、赤やロゼにも合わせやすいワインはありますので、そちらも合わせて紹介してゆきます。
もともと山岳地方の料理なので、ワインもそういった地域のものの方がよく合いますし、ベースが白ワインなので、基本的には白ワインであればどのようなものでも外すことはありません。しかし白だけでなく、赤やロゼにも合わせやすいワインはありますので、そちらも合わせて紹介してゆきます。
シュークルートに合うワイン
シュークルートに合うワインをご紹介します。
アルザスの名物料理として欠かせないキャベツの酢漬け。アルザスワインに合うのは当然ですが、それ以外にも合うワインは色々あるので、ぜひお試しください。
アルザスの名物料理として欠かせないキャベツの酢漬け。アルザスワインに合うのは当然ですが、それ以外にも合うワインは色々あるので、ぜひお試しください。
鉄板焼きに合うワイン
鉄板焼きに合うワインをご紹介します。
家庭でホットプレートで気軽に出来るレシピから、プロフェッショナルな技術で食べ手を魅了する高級なレストラン業態まで、一口に鉄板焼きと言えど多様な存在があります。
キャロットラペに合うワイン
キャロットラペに合うワインをご紹介します。
ビストロ料理の前菜として、欠かすことの出来ない名脇役がキャロットラペ。
シンプルな料理だからこそ味付けやちょっとした調理法の違いで変わってくるので、比較的万能に色々なワインと合わせられます。
ビストロ料理の前菜として、欠かすことの出来ない名脇役がキャロットラペ。
シンプルな料理だからこそ味付けやちょっとした調理法の違いで変わってくるので、比較的万能に色々なワインと合わせられます。
ぶり大根に合うワイン
ぶり大根に合うワイン
和食の定番家庭料理として、冬場に必ずと言って良いほど食卓に並ぶぶり大根。焼酎とよく合う料理ですが、ワインと合わせるとまたひと味違ったペアリングの妙味を楽しめるので、こちらを参考に是非お試しください。
和食の定番家庭料理として、冬場に必ずと言って良いほど食卓に並ぶぶり大根。焼酎とよく合う料理ですが、ワインと合わせるとまたひと味違ったペアリングの妙味を楽しめるので、こちらを参考に是非お試しください。
ラタトゥイユに合うワイン
ラタトゥイユに合うワインをご紹介します。
南フランス・プロヴァンス地方の料理なので、プロヴァンス産のワインに合うのは間違いありません。
しかしそれ以外の地方のワインで、しかも種類を問わず合わせられるので、ぜひお試しください。
南フランス・プロヴァンス地方の料理なので、プロヴァンス産のワインに合うのは間違いありません。
しかしそれ以外の地方のワインで、しかも種類を問わず合わせられるので、ぜひお試しください。
ソムタムに合うワイン
ソムタムに合うワインをご紹介します 。
タイで最もポピュラーなサラダであるソムタムは、青パパイヤがポイント。意外にも秋の野菜として知られています。彩り豊かな前菜として、ワインに合わせてみるのはいかがでしょうか。
タイで最もポピュラーなサラダであるソムタムは、青パパイヤがポイント。意外にも秋の野菜として知られています。彩り豊かな前菜として、ワインに合わせてみるのはいかがでしょうか。
トマトのファルシに合うワイン
フランスの家庭料理、トマトのファルシに合うワインをご紹介します。トマトのジューシーさにイチゴやチェリーのニュアンスを含むワインを合わせれば、相乗効果でトマトの甘みが引き立ちます。グリルした肉汁とのコンビネーションも絶妙です。
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